Рождественская индейка с биоаромой CHRISTMAS

Ингредиенты на 2 порции:

• 1 потрошеная индейка весом 2,5-3 кг
• 8 шампиньонов или белых грибов
• 1 сладкий перец
• 2 моркови
• 3/4 стакана риса
• 100 г сливочного масла
• 2-3 апельсина
• апельсиновый сок
• 1 шт репчатого лука
• 1 ст.л. масло кокосовое
• 2 ч.л. готовой горчицы
• щепотка острого красного перца
• биоарома CHRISTMAS

Подготовьте соленый раствор из расчета 60 г соли на 1 л воды. Добавьте немного кокосового сахара, прогрейте его с лавровым листом, горошинами черного или душистого перца. Залейте индейку раствором комнатной температуры и оставьте в прохладном месте на срок от 8 до 48 часов.
Рис переложите в кастрюлю, влейте 2 стакана воды и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и варите 5 мин. Оставшуюся воду слейте, кастрюлю накройте крышкой.
Лук очистите, нарежьте кубиками. Перец разрежьте пополам, удалите сердцевину, также нарежьте кубиками. Измельчите грибы, натрите морковь.
Обжарьте лук, грибы и морковку на кокосовом масле 6 минут. Добавьте перец, и готовьте еще 4 минуты.

Смешайте рис с обжаренными овощами, приправьте солью по вкусу. Получившейся смесью плотно нафаршируйте индейку. Края разреза на тушке скрепите деревянными зубочистками, ножки свяжите бечевкой.
Духовку разогрейте до 180°С. Взбейте сливочное масло венчиком с горчицей, смажьте индейку. Затем поместите ее в рукав для выпечки, запекайте 3-4 часа.
Апельсины нарежьте кружочками. 10-12 пшиков биоаромы CHRISTMAS добавьте в апельсиновый сок и положите туда нарезанные дольки на 30-60 минут.
Достаньте их, скрепите зубочисткой каждый апельсиновый кружок, присыпьте его красным перцем. Подавайте к готовой индейке.