Теплый салат с копченым лососем с биоаромой ITALIANA

Для салата:

• 4 чашки нарезанной брюссельской капусты (кейла, мангольда.)
• 120 гр копченого лосося
• 1 ст. л. нарезанного лука-шалот (красного лука)
• 2 вареных яйца
• ½ стакана помидор черри
• ⅓ стакана оливок
• лимон
• 1-2 ст. л. оливкового масла
• Морская соль/перец
• Красный винный уксус или бальзамический уксус
• Сушеный инжир
• Жареный миндаль

Для соуса:

• 120 гр козьего сыра
• ½ ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. сухой зелени или 1 ст. л. свежей измельченной зелени
• щепотка морской соли и перца
• 2 ст. л. воды
• ½ ч. л. измельченного чеснока
• 4-6 пшиков биоаромы ITALIANA

Ошпарьте овощи с луком и поместите в кастрюлю. Добавьте оливковое масло, морскую соль/перец и воду.

Тушите на среднем огне 3-5 минут.

Смешайте в блендере козий сыр и оливковое масло. Добавьте зелень, соль, перец, чеснок и биоарому ITALIANA.

Перемешайте до образования однородного крема.

Перемешайте тушеные овощи, помидоры, яйцо, лосось, оливки, орехи, нарезанные финики. Полейте уксусом с добавлением оливкового масла. Добавьте соль, перец и сок лимона по вкусу.